麦豆腊味饭（豌豆饭）

作者： Ss宝贝

家乡那一口麦豆腊味饭（豌豆饭） 今天收到来自父亲👨🏻亲手种的麦豆（豌豆）和新鲜笋 腊味：香肠和🥩咸肉……也是来自母亲👩🏻的手艺 这满满的家乡食材，必须做一碗家乡的味道

用料

• 糯米 500克
• 豌豆 300克
• 鲜笋 200克
• 腊肉 一小块
• 香肠 1根
• 胡萝卜 1根
• 香菇 10朵

麦豆腊味饭（豌豆饭）的做法步骤

步骤 1

准备食材： 麦豆（豌豆）、胡萝卜🥕、咸肉、腊肠、笋（由于是新鲜挖来的笋，建议先用水炒一下）、香菇（提前泡发10分钟）洗净，切丁备用； 糯米：需要提前浸泡三小时。

步骤 2

锅内多放点油，依次放入咸肉👉🏻腊肉👉🏻麦豆（豌豆）👉🏻胡萝卜👉🏻香菇👉🏻笋； 调料：料酒少许，生抽适量，耗油少许，盐半勺，糖半勺，放入后进行翻炒。

步骤 3

倒入提前浸泡好的糯米，继续翻炒，等糯米中的水分完全干了，就可以关火了。

步骤 4

将炒好的食材，倒入电饭锅中，倒入饮用水，水位与食材齐平即可（喜欢吃硬一点的也可以少放一点水，因为我们糯米是提前浸泡过的），然后按照平时正常模式按下煮饭键即可。

步骤 5

香喷喷腊味麦豆饭（豌豆饭）制作完成，一碗接着一碗，美滋滋🥢

麦豆腊味饭（豌豆饭）的小贴士

肠胃不好的小伙伴，糯米也可以换成一半糯米一半米哦～

菜谱创建时间：2022-04-06 02:26:47