鲜奶青团

作者： 想想今天做点啥

我觉得鲜奶馅的青团比传统豆沙馅的好吃，香甜清爽，做法也简单，这个配方一共可以做20个青团

用料

• 鲜奶陷： 🍶
• 牛奶 160克
• 淡奶油 65克
• 糖 20克
• 玉米淀粉 25克
• 外皮： 🍶
• 青团预拌粉 300克
• 水 165克
• 油 15克

鲜奶青团的做法步骤

步骤 1

先提前做好内馅：取三分之一牛奶跟玉米淀粉拌匀

步骤 2

剩余内陷材料全部加入不粘锅加热至糖融化，再倒入拌好的淀粉液，小火不断搅拌到奶糊粘稠，关火晾凉，放入冰箱冷藏，鲜奶陷完成✅

步骤 3

青团粉加水、油揉成团

步骤 4

分块包入鲜奶陷（如果不立马吃，这一步包完就可以放冰箱冻起来，想吃再拿出来蒸）

步骤 5

锅里放水煮开后放入青团整10分钟，出炉

步骤 6

可以在青团表面刷层油防粘，趁还没变凉用保鲜膜包起来让青团更圆更立体（做来家人自己吃这一步我就省略了，喜欢的小伙伴可以试试呀～）

菜谱创建时间：2022-04-05 20:51:13