减脂燕麦蛋挞

作者： 绿茶与奶酪

还是因为紫薯消化不完，就又挖掘另外的做法。（网上大都是红薯，我的紫薯好像比较少见吧）

用料

• 挞皮
• 紫薯 100克
• 即食燕麦 65克
• 牛奶 60克
• 挞液
• 牛奶 55克
• 蛋黄液 30克

减脂燕麦蛋挞的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮上锅10分钟蒸熟，同时把60克牛奶和65克燕麦浸泡一起

步骤 2

蒸熟的紫薯和燕麦牛奶搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后按压在模具上成型。空气炸锅预热一下，180℃烤5分钟（因为都是即食的，只要烤得稍稍有点定型就好）

步骤 4

准备挞液，55克牛奶和蛋黄液搅拌均匀（甜度不够可以加糖）

步骤 5

倒入挞液，八分杯，180℃烤8分钟。

减脂燕麦蛋挞的小贴士

总的来说，卖相不错，口感会差一点。因为紫薯不够甜，又要减脂，所以我没有加糖，吃起来就有点涩涩的。想要甜的话，可以改成红薯，或多加点糖！

菜谱创建时间：2022-04-05 20:46:28