青团（清明粿）

作者： P大点4

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 50克
• 艾草 100克
• 前腿肉 250克
• 春笋 1根
• 葱 2根
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 4朵

青团（清明粿）的做法步骤

步骤 1

皮：糯米粉和粘米粉混合，艾草焯水后榨成汁，分次加入到混合粉中，搅拌成图中状态即可

步骤 2

馅：所有菜、肉品切成丁，先将肉和泡好的香菇炒虾香，再加入笋和胡萝卜，炒至6成熟，最后加入葱即可。

步骤 3

包好的青团

步骤 4

蒸盘抹一层油防粘，上锅蒸25分钟。

菜谱创建时间：2022-04-05 16:17:12