蛋白溶豆

作者： 翡翠城的柠

用料

• 蛋清 4 个
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 20 克
• 奶粉 20 克
• 柠檬汁 10 滴

蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有物品 蛋清加柠檬汁打发，分三次加入砂糖，打至硬性发泡。

步骤 2

筛入玉米淀粉，继续打蛋器低档混匀。

步骤 3

筛入奶粉，刮刀拌匀。迅速装入裱花袋，挤出溶豆。

步骤 4

120摄氏度 烤20分钟。上下层交换后，100摄氏度烤40分钟。

菜谱创建时间：2022-04-05 15:36:36