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番茄炖牛肉的做法

番茄炖牛肉

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作者: 陈黎师傅
陈黎师傅
番茄炖牛肉是一道家常菜,主材是番茄和牛肉,主要烹饪工艺是炖。 番茄炖牛肉,牛肉中不但富含优质蛋白质,而且是铁、锌等重要矿物质的来源,同时牛肉中含有的各种维生素与脂肪酸有益于人体健康,对提高免疫力有积极作用。

用料

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原材料展示

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉改刀飞水加入少许姜,葱,胡椒粉,白酒,食用盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉煮开后,去除多余的血沫,用凉水透凉备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅中放入猪油,加入葱姜,花椒炒香炒出味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入牛肉翻炒均匀,可以加少许盐给一点底味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入番茄,黄豆酱,老抽上色,少许胡椒粉增香去腥,加入少许五香粉(有香料的话也可以加入少许大料,八角,桂皮,香叶,小茴香)觉得颜色不够可以加少许番茄沙丝。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火继续翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入清水淹没住食材,加入食用盐,白糖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上高压锅上气压25分钟即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开高压锅即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后起锅收汁装盘撒上少许香菜即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品展示

番茄炖牛肉的小贴士

原料:牛肉、番茄、葱、姜、香菜、花椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、五香粉、黄豆酱、水。注意事项:1.牛肉改刀后可用清水多泡一下,去除血水。2.牛肉制作时一定炒干水份3.牛肉一定要选用牛腩口感最佳

菜谱创建时间:2022-04-05 12:57:33
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