青团

作者： 雨总好帅

用料

• 艾草粉 10克
• 糯米粉 125克
• 小麦淀粉 38克
• 白砂糖 25克
• 红豆沙 375克
• 猪油 一点
• 温水 155克

青团的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

艾草粉用75ml水浸泡，拌匀

步骤 3

打蛋盆中加入糯米粉，小麦淀粉，白砂糖和浸泡好的艾草粉，搅拌几下，再加入剩下的温水。

步骤 4

将所有材料搅拌均匀，揉成面团，面团要软硬适中。

步骤 5

将面团分成16份

步骤 6

把分好的面团揉成球，压成饼，加入豆沙馅

步骤 7

捏好，揉成光滑的球

步骤 8

蒸箱或隔水蒸10-15分钟

步骤 9

蒸好后的青团表面刷色拉油，用保鲜膜包上，防止表皮干燥。

菜谱创建时间：2022-04-05 12:56:55