菜花剪成小朵,洗净,焯水后盛出。五花肉切薄片,
锅内加油(比平时炒菜多一点),油热后加入花椒,辣椒段和五花肉,煸炒至肥肉透明,放入葱花,加菜花煸炒至没有水分。
加入生抽,继续煸炒菜花,至菜花发亮后加盐盛出即可
炒菜花一定要把水分炒干