铸铁平底锅,40g 糖+少量水,焦糖状 加入30g冷冻黄油,搅拌均匀后加入切片菠萝摆好(菠萝厚度半指宽
软化黄油加糖稍打发均匀,分次加入鸡蛋打均匀,加入面粉和泡打粉,搅拌均匀,倒入铸铁平底锅上
180度30分钟
出炉后平盘倒扣,即反转