猪肉鲜虾锅贴 香掉下巴 多加了一个步骤味道绝绝子😏

作者： 安小鲤的小厨房

家里有个天天想吃面食的孩子真的太刺激了！这道小食绝对是秒光的～这次突发奇想添加了一个步骤，真的是鲜掉下巴，一口一个根本停不下来☺️准备的材料也相当容易 一起做起来吧～

用料

• 猪肉馅 300克
• 虾仁 30只
• 鸡蛋 1个
• 小葱 2根
• 姜片 3片
• 葱段 1段
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 娃娃菜 1颗（小）
• 黑芝麻 适量
• 饺子皮 一斤

猪肉鲜虾锅贴 香掉下巴 多加了一个步骤味道绝绝子😏的做法步骤

步骤 1

第一步就是选一块肥肉相间的猪肉，加点盐剁碎～觉得手工剁麻烦的可以用绞肉机 我比较喜欢用手工制作这个肉糜 感觉口感更好一些！

步骤 2

这张图很明了的可以看到备好的料 步骤如下：1⃣️虾去头（虾头留起来有用）去壳留尾（为了美观）用一点淀粉 盐 酱油 姜腌制待用2⃣️泡半碗葱姜水备用3⃣️娃娃菜尽量切碎比较好包 准备葱 鸡蛋一个

步骤 3

准备物料完毕 开始啦～先把鸡蛋打入肉糜里面 加点酱油 加点香油用力搅拌均匀

步骤 4

盐跟酱油这些根据每个人口味喜好做调整即可～记得香油滴进去搅拌均匀后再加葱姜水哦～

步骤 5

葱姜水记得分三次少量添加进去，每次都要搅拌均匀吸收再倒下一次即可

步骤 6

肉糜搅拌完成即可加入备好的白菜 葱 再加入适量蚝油调味 这里很多步骤觉得文字描述即可就没有拍出来～

步骤 7

咸淡根据自己口味调整好 就可以开始包啦～视频可见 我把锅贴包成两头开口的形状，一方面是操作方便 一方面也可以避免吃的时候咬开被汁水烫到😅也可以做成饺子形状 看个人喜好哦～

步骤 8

来张照片吧 哈哈😆这种便携的方法 效率相当高 包了一部分加虾的 一部分纯肉的 准备下锅😍

步骤 9

不粘锅刷一层油，放入‘’开口饺‘’😂煎至金黄 调半碗淀粉水直接淋上去（面粉也可以）我用的是淀粉一勺加了半碗水搅和均匀（面粉水不要调太浓稠做出来的锅贴才会有雪花的形状❄️）盖锅盖文火焖煮

步骤 10

这次心血来潮 加了这个步骤 真的更好吃😋强烈推荐😊虾头洗干净 加油炒出虾油 加点酱油 然后加水煮开一会 汤汁就非常鲜！打了一大勺淋在锅贴上继续焖煮至锅贴成型～

步骤 11

已经成型熟了 最后洒上黑芝麻跟葱花均匀受热一下 非常赞 可以整个颠锅翻过来 个人操作不便没拍起来😏

步骤 12

香味是不是溢出屏幕了😝起锅如果喜欢吃香醋也可以淋上一点 真的是一盘都不够吃啊 哈哈哈😆

步骤 13

这个锅贴皮真的是绝绝子了 带着鲜虾的甜味 爽脆可口 啧啧啧🤪

步骤 14

再来一盘纯肉的 喜欢焦一点可以多煎一下 更香更脆😃

步骤 15

一口一个 嗷嗷～喜欢的赶紧动动手吧 真的是秒杀外面的店 孩子也超级喜欢💕自己做的食物吃起来真的有种莫名的幸福感 又卫生又健康有木有😉

步骤 16

还包了一些猪肉玉米香菇饺放冰箱 我们家真的是太爱面食了😂

菜谱创建时间：2022-04-05 02:18:12