家庭版简单烤乳鸽

作者： 小魔女-

用料

• 生抽 适量
• 盐 少许
• 老抽 适量
• 姜 5片
• 乳鸽 3只
• 蜂蜜 2勺
• 黄酒 2勺
• 葱 5根
• 洋葱 1个
• 迷迭香 1根
• 五香粉 半包
• 13香粉 适量
• 生蚝 适量

家庭版简单烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子洗干净放入黄酒，生姜，葱，五香粉多些，13香粉适量，老抽上色多些，生抽提味可适量放些，生蚝也是提味的可以适量放些，加入2大勺蜂蜜，没有的话可以放糖，乳鸽最好用牙签扎几下，更容易入味，把食材搅拌均匀腌制！

步骤 2

我在里面放了一个洋葱和少许的苹果一起腌制，大家可以根据自己喜欢的食材加入，迷迭香没有可以不放！

步骤 3

腌制了一个6个小时，当中时不时的翻面，酱汁涂抹均匀，更入味，我准备烤，鸽子拿出来我用吹风机吹干表面水分，可以让皮更脆些，怕麻烦的也可以忽略，感觉效果也不大！

步骤 4

我烤箱180上下烤了1小时，当中多次用蜂蜜水调味或者用你的酱汁涂上去，烤了差不多30-40分钟时候可以上点油，让乳鸽色泽更亮！烤箱温度可以自行调节，我烤制过程中会调低，怕烤焦！

步骤 5

当中酱汁可多刷几次，翅膀和腿的部分容易烤焦可以包上锡纸！

步骤 6

烤出来还是蛮赞的，色泽诱人，味道也正好！

步骤 7

当中胸口厚的地方有些不熟，我又回锅了，所以要记得扎洞！

步骤 8

如果淡的话可以沾点椒盐粉，和外面的差不多，一会儿鸽子就被干完了！

菜谱创建时间：2022-04-04 23:33:09