清明应景点心～蛋黄肉松青团

作者： 爱上花开

七点的牛奶，三点的茶，清明应景的点心～青团来了……

用料

• 内陷：
• 咸蛋黄 8个
• 肉松 150克
• 沙拉 两勺
• 皮：
• 糯米粉 250克
• 粘米粉 25克
• 澄粉 25克
• 玉米油 10克
• 麦苗汁 80克

清明应景点心～蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

先制作内陷，将咸蛋黄放入烤箱150度10分钟左右烤熟。

步骤 2

碾碎的咸蛋黄加入肉松和沙拉酱。

步骤 3

混合压紧。

步骤 4

团成16个内陷。

步骤 5

糯米粉和粘米粉

步骤 6

加入玉米油和麦苗汁适当的清水混合。

步骤 7

混合成团，颜色如图不要太深，蒸熟后皮会变更深一点。

步骤 8

分成16份皮，像包汤圆一样包住内陷。

步骤 9

蒸笼垫上油纸，放入青团。

步骤 10

上气后中大火蒸15分钟

步骤 11

蒸熟后马上出锅，可刷一层玉米油防止开裂，我这个没有刷也还好。

步骤 12

趁热吃，软糯可口。

清明应景点心～蛋黄肉松青团的小贴士

1.皮不要和得太稀，包得时候不容易成型，粘米粉就是为了让皮不太软，所以必须加一点。 2.糯米食品不要吃太多不易消化。

菜谱创建时间：2022-04-04 22:41:47