笋烧腊肉

作者： 爱姑娘的小蘑菇m

春天的一口鲜，超级下饭，分分钟光盘

用料

• 笋 3根
• 腊肉 1块
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 酱油 适量

笋烧腊肉的做法步骤

步骤 1

新鲜笋切片绰水后捞出备用

步骤 2

腊肉泡会切片，不爱吃肥肉部分，切下来炼油炒菜了

步骤 3

不爱吃肥肉的可以这样把油炼出来炒菜就不用在放油了

步骤 4

下入蒜末炒出香味在倒入腊肉翻炒

步骤 5

加入笋继续翻炒

步骤 6

加入生抽，老抽，耗油，一点糖继续翻炒均匀，然后加入水，水不要没过菜，中小火焖煮5-10分钟，在大火翻炒收汁。 因为腊肉有咸味，调料也是有咸味的，所以不用额外加盐，出锅前可以自己尝一尝，如果腊肉时间泡久了觉得口味淡可以自己加盐调味，再加水焖煮那步，就是把腊肉中盐分煮出让笋入味。

菜谱创建时间：2022-04-04 20:21:54