一肉两吃：鲜肉虫草养生汤&白肉片

作者： 梦想袁大厨

因为突然很想吃老家串串店的白肉所以准备自己做，切肉的途中突发奇想研究了这个菜谱，味道超级好，一定要尝试。

用料

• 猪里脊 1斤
• 虫草花
• 花椒
• 桂皮
• 辣椒面/辣椒粉
• 料酒 1勺
• 盐
• 淀粉 1勺

一肉两吃：鲜肉虫草养生汤&白肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片

步骤 2

一调羹盐和淀粉把肉腌5-10分钟

步骤 3

烧开水煮肉，肉片一片一片的放防止黏连。 放入一勺料酒，撒花椒和桂皮，转中小火熬15分钟

步骤 4

待汤颜色变棕色，熬出香味，放入虫草花和盐，转大火5分钟。

步骤 5

然后就可以起锅装盘啦，一汤一菜，又鲜又美又养生～

一肉两吃：鲜肉虫草养生汤&白肉片的小贴士

1.肉也可以一块完整焯水后放凉再切片，可以切的更薄，越薄越好吃 2.香料八角香叶也可以 3.虫草花之外还可以放薏米，茯苓，枸杞，莲子等

菜谱创建时间：2022-04-04 20:11:50