螺丝椒切丝
姜切丝,蒜切片
五花肉切片
猪肉先切片再切丝
五花肉放入锅里,不用加油,把五花肉的油都给煎出来
五花肉两面煎黄到这样个样子就可以了
肉丝放色拉油,生粉,盐,老抽,搅拌均匀
放刚刚五花肉炸的油,放入姜丝肉丝爆炒出锅,火大的话分把钟就行
五花肉蒜辣椒丝放进去爆炒再加入肉丝
成品出锅
炒肉丝不要太久,太久就老了,不好吃