空气炸锅-金针菇

作者： 椒盐小厨娘

🤰🏻今天第一次做，没想到成功了 记录一下，下次再吃💁🏻‍♀️

用料

• 金针菇 半斤
• 生抽 2.5勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 葱花 一小点
• 小米辣 4～5个
• 椒盐/烧烤料 撒一点
• 辣椒粉 撒一点
• 蒜头 切碎碎

空气炸锅-金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净（憋扒个稀碎，分成小撮🤏） 蒜头切成蒜末 小葱切葱花 小米辣🌶️切圈

步骤 2

🥣调酱汁 用家里喝汤的调羹🥄 生抽✖️2.5勺 老抽✖️0.5勺（为上色） 蚝油✖️1勺 加一丢丢糖（提鲜） 酱汁不用加水，金针菇会脱水💦 烧烤料或椒盐都可以，胡椒粉孜然粉辣椒粉都可以来一点，没有固定一定要什么，调个香味而已🧑🏻‍🍳 我手边只有椒盐和辣椒粉，所以放了这两样 再把小米辣 蒜末 葱花 倒进碗里和酱汁一起搅匀🌪

步骤 3

🥪自创三明治铺设法🥪 锡纸上刷点油 ⬇️ 铺一层金针菇（头朝左⬅️） ⬇️ 铺一层酱料 ⬇️ 再铺一层金针菇（尾朝左⬅️） ⬇️ 再倒一层酱料 金针菇头要比尾部轻薄，所以我铺的时候头尾交错 （感觉这样受热会均匀一些，咱也不知道有没有用哈） （👩🏻‍🍳来自本自学成才大厨の想法💡 🫔包起来放入空气炸锅（包起来防止金针菇烤干）

步骤 4

200度5分钟，抽出来搅拌，再接着5分钟 包起来蒜末还会有生，如果喜欢吃生蒜可以开吃了， 但我不爱吃蒜，打开锡纸表面，再转5分钟去掉生蒜味🧄 🛎完成✅ 表面上的金针菇有稍稍小小微微烤干，但不影响，搁楞搁楞就可以吃啦！ 🪄我们家白白都直呼惊艳！(∩˃o˂∩)♡

空气炸锅-金针菇的小贴士

🍻没啥技巧和细节要注意的，太简单了，纯纯小白都能做！

菜谱创建时间：2022-04-04 18:38:27