零失败家常披萨

作者： QQ大美眉

用料

• 中筋面粉 250克
• 橄榄油or色拉油
• 水 125克
• 番茄酱
• 白蘑菇、青椒、洋葱、玉米粒
• 肥牛片or 培根肉片、虾仁
• 马苏里拉奶酪碎

零失败家常披萨的做法步骤

步骤 1

制作饼皮（1个饼的量如下） 常规手工揉面：250克中筋面粉、125克温水、3克酵母、10克油、5克糖、2克盐，手工揉面成团后放在大碗中盖保鲜膜发酵成两倍大 小美揉面：125克水、3克酵母、10克油、5克糖，1分钟/37度/速度小勺，放入250克中筋面粉、2克盐，30秒速度3-6混合，两分钟揉面模式后拿出来整成面团放在大碗中盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

用发好至两倍大的面擀成圆形面饼，用叉子叉满孔

步骤 3

饼皮上先涂一层番茄酱，然后铺白蘑菇片、青椒圈、洋葱圈、玉米粒，均匀撒少许盐

步骤 4

上面铺一层马苏里拉奶酪碎

步骤 5

马苏里拉奶酪碎上面铺肥牛片或培根肉片、虾仁，均匀撒一层盐、适量披萨草及番茄酱

步骤 6

最上面再铺满满一层马苏里拉奶酪碎（上图为刚开始撒奶酪碎的图片，要尽量铺满）

步骤 7

烤盘先拿出来铺好油纸，把披萨放在油纸上。烤箱200度预热5分钟，把装披萨的烤盘放入烤箱中下层，200度，上下火烤20分钟（根据自家烤箱的脾气调整）

步骤 8

完工，趁热吃^^

菜谱创建时间：2022-04-04 16:19:59