笋炒牛肉（万宁亮点）

作者： 霍小乔

海南特色美食

用料

• 牛肉 半斤
• 油 适量
• 生抽 适量
• 姜 2片
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 笋 3小根

笋炒牛肉（万宁亮点）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

切好辅料

步骤 3

笋切成薄片

步骤 4

牛肉用鸡蛋➕食用盐➕酱油腌制5-10分钟，这样研制的牛肉炒出来才不会很硬。

步骤 5

准备好食材，起锅烧油，先翻炒笋➕一点点水炖3分钟，打出。在起锅烧油下入姜丝翻炒下入牛肉翻炒3-5下➕蒜末➕小米椒翻炒➕料酒➕酱油➕食盐，不断翻炒至牛肉变色（在翻炒的时候感觉很干建议放一点点水）即可出锅

步骤 6

成品

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2022-04-04 15:29:04