蒸虾膏（虾滑）

作者： 小钰姐

越大的虾越不会处理，反而小虾更容易入味，所以大虾都用来做虾膏了。

用料

• 剥壳大虾 500g
• 鸡蛋 2-3个
• 淀粉 适量
• 盐 3克
• 料酒 适量

蒸虾膏（虾滑）的做法步骤

步骤 1

大虾切段，放入绞肉机，再放入鸡蛋，适量淀粉水，我机器比较小，分次打

步骤 2

搅打成肉泥

步骤 3

盘子内刷油，上锅10分钟左右，筷子插入没有肉泥带出就熟了，切小块

蒸虾膏（虾滑）的小贴士

做出来的虾膏冷藏冷冻都可，可以炒菜做汤。

菜谱创建时间：2022-04-04 13:39:04