酱爆螺丝，清明螺壮如鹅

作者： 糕妈的菜

用料

• 螺蛳 500克
• 小米椒 1个
• 姜 1块
• 蒜瓣 5瓣
• 红绿椒 各1/4个
• 葱 3根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 半勺
• 油 适量

酱爆螺丝，清明螺壮如鹅的做法步骤

步骤 1

材料准备: 螺丝500克 小米椒1个 姜1块 蒜瓣5瓣 红绿椒各1/4根 葱3根 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 黄豆酱半勺 油适量 螺丝清水养去泥沙，外壳刷洗干净，沥干水分。 小米椒切小圈。 姜切小块。 蒜瓣拍扁。 红绿椒切丁。 葱切葱花。

步骤 2

热锅冷油，炒香姜块，蒜瓣，小米椒圈，倒入螺丝，翻炒均匀，加料酒，生抽，老抽，黄豆酱，大火滚起后转小火滚3分钟，加红绿椒丁，翻炒均匀，加葱花，即可。

步骤 3

清明时节的螺丝是最壮的时候了。

菜谱创建时间：2022-04-04 12:08:32