家庭版烧肉

作者： 欢欢_d9ly

用料

• 五花肉 1000克：飞水使用一下材料：
• 姜 3-5片
• 盐 10-15克
• 料酒 2-3勺
• 葱 3根
• 花椒 随意
• 陈皮 2片
• 涂在猪肉材料：
• 白醋 少许
• 盐 少许（按个人口味，我家吃得重味道）
• 五香粉 3-4勺
• 猪皮盐 ：100-150克（多点好过少点）

家庭版烧肉的做法步骤

步骤 1

家里没葱这次没放：滚开后15-20分钟

步骤 2

预备材料

步骤 3

涂抹均匀

步骤 4

越多针孔越好

步骤 5

醋涂抹均匀猪皮、再涂上一层盐，厚点更好。放入冰箱，不用包裹，时间5个时间更加好，要是急着做2-3个小时也可以

步骤 6

比我图片盐更厚点也行

步骤 7

记得烤前将猪皮盐刮干净不要，放入预热后烤箱上下190-200度，30分钟，再看情况，后调180-185度20-30分钟，每一个烤箱不一样，所以按实际情况而变动

步骤 8

这次我用不是五花肉，听老板说是莺歌肉，真的假的，就不知道了，

步骤 9

外面卖烧肉隔夜就皮就不脆了，而这个家庭版烧肉，隔夜皮脆得你怀疑人生，真的美味诱惑控制不住自己嘴。

菜谱创建时间：2022-04-04 00:33:27