Basque Burnt Cheese Cake

作者： 丫丫是仓鼠

搬运 youtuber @MASA's Cooking ABC 可做6寸蛋糕一个

用料

• 奶油奶酪 350克
• 淡奶油 300ml
• 鸡蛋 3个
• 糖 90克
• 低筋面粉 15克

Basque Burnt Cheese Cake的做法步骤

步骤 1

隔水软化奶油奶酪

步骤 2

烘焙纸沾水，简单擦干， 铺蛋糕模内。

步骤 3

奶酪用蛋抽搅匀，添加糖，分两次加打散的蛋液，加面粉，加淡奶油，每一步都用蛋抽搅匀再进行下一步。 选添 柠檬汁 10ml 盐 4g 这俩原方里没有，我自己加的。

步骤 4

220度，中下层，40-45 mins

步骤 5

出炉放凉，连蛋糕模一起放冰箱，冷藏1天，表面有凹陷是对的。

菜谱创建时间：2022-04-03 21:38:46