戚风蛋糕

作者： happysu

麻麻生日，忘了买礼物，和哼哼一起做了蛋糕。

用料

• 鸡蛋 11个
• 细砂糖 190克
• 玉米油 140克
• 牛奶 120克
• 低筋面粉 180克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

按哼哼之前做的食谱来做的。

步骤 2

做了两个蛋糕，一个六寸一个八寸。面粉有点多了。

步骤 3

做好之后，蛋糕有一点塌陷。

戚风蛋糕的小贴士

1.蛋清加糖打发时间久一点。到凝固状。 2.蛋白和蛋清混合时上下翻动，不可搅拌。 2. 奶油:糖=10:1，用了500g奶油有点不够。下次多放些。差点忘记加糖，还好哼哼尝了一下，不加糖的奶油太难吃了。 3.味道不错，虽然没有玉米油用的菜籽油，没尝出差别。

菜谱创建时间：2022-04-03 18:37:26