卤鸭翅鸡蛋海带土豆~

作者： 雯子呀呀呀

用料

• 鸭翅 2斤
• 土豆 2个
• 海带 一片
• 鸡蛋 6个
• 姜 3片
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 小米椒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量

卤鸭翅鸡蛋海带土豆~的做法步骤

步骤 1

先准备好材料 鸡蛋煮熟剥壳 土豆海带鸭翅洗干净 土豆切厚片 海带打结

步骤 2

桂皮 香叶 八角 青花椒 辣椒洗干净 辣椒切一下 拿个纱布袋全部装起来备用

步骤 3

土豆和海带水煮一分钟就好了

步骤 4

鸭翅冷水下锅

步骤 5

加姜片和料酒焯水 水开后一分钟就捞出来

步骤 6

焯完水拿冷水冲洗一下然后沥干水分

步骤 7

不粘锅烧干水分 放入一点油和冰糖

步骤 8

小火炒糖色

步骤 9

炒好糖色把鸭翅倒进去继续炒 颜色不够可以再加一点老抽

步骤 10

加热水下锅然后把卤料包放下去 再放一点点盐和老抽生抽调色

步骤 11

沸腾后转中小火煮半个小时 中途可以尝一下卤水盐味够不够 要多翻动 让鸭翅上色均匀些 煮好后把鸭翅和鸡蛋夹起来

步骤 12

剩余的卤汁不够可以加点水煮开 把莲藕和海带加进去小火煮十分钟就可以了

步骤 13

夹起来摆盘拍个照~

步骤 14

哈哈卖相不错吧 放几个小时再吃更入味

步骤 15

香香糯糯的土豆和海带~

菜谱创建时间：2022-04-03 15:48:35