凉拌豆皮（千张）

作者： 乐悠爸

用料

• 豆皮 2张
• 黄瓜 1根
• 料汁:
• 辣椒面 2勺
• 花椒面 半勺
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 半勺
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 熟芝麻 1勺

凉拌豆皮（千张）的做法步骤

步骤 1

豆皮切丝

步骤 2

黄瓜攃丝和豆皮放一起

步骤 3

另外准备一个小碗，放入辣椒面等干料，先不放酱油和醋，调凉菜最好单独备料，也可以直接放菜上然后泼油，但我试了好多次，还是单独备料浇到上面更好吃

步骤 4

起锅烧油，油冒烟泼到干料上

步骤 5

然后倒酱油，醋，你会听见呲辣的声音

步骤 6

料汁倒入拌匀，就可以装盘上桌了

步骤 7

这是成品，喜欢吃辣和蒜可以放点小米辣，和蒜，我这个是放了小米辣蒜汁的

步骤 8

最后这个是勺子大小，酌情掌握

凉拌豆皮（千张）的小贴士

小米辣可有可无，蒜汁我喜欢调生蒜汁，不喜欢炸过的蒜蓉味道

菜谱创建时间：2022-04-03 12:27:04