榆钱窝头

作者： lyreDiana

儿时的味道

用料

• 玉米面 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 水 克
• 小苏打 克
• 豆面 克

榆钱窝头的做法步骤

步骤 1

新鲜榆钱120克、玉米面200克 黄豆面50克、普通面粉50克、小苏打2克、水 1、将鲜榆钱去梗 2、用水清洗干净 3、将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀 4、再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟 5、在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子 6、锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可

步骤 2

摘干净

步骤 3

多清洗几遍

步骤 4

出锅

步骤 5

晾凉

步骤 6

粗粮窝头

菜谱创建时间：2022-04-02 20:44:39