菠萝咕咾肉

作者： Geminixing

用料

• 菠萝 半个
• 里脊肉 250克
• 甜椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 2大勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 适量勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜片 4片
• 胡椒粉 适量
• 小葱 3根

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丁加生抽，姜片，料酒，胡椒粉和蚝油腌制十分钟

步骤 2

菠萝泡盐水后冲洗干净，切小块

步骤 3

甜椒切小块

步骤 4

碗中加鸡蛋打散 盘中加淀粉 里脊肉过鸡蛋液后，裹淀粉

步骤 5

锅中倒入油，五六成油温加入肉炸至金黄酥脆捞出，油温七八成热再过二次油炸更酥脆

步骤 6

锅中加一丢丢油，加入番茄酱和白糖，再加点点水，中小火加热至冒泡，倒入肉，菠萝和甜椒，翻炒均匀即可，盛盘撒小葱

步骤 7

酸甜酥脆，可口下饭

菜谱创建时间：2022-04-02 20:04:53