西葫芦鸡蛋蒸饺（吃不够版）

作者： 味觉之旅CPW

馅料除了西葫芦和鸡蛋、葱碎，还可以添加胡萝卜、紫甘蓝、木耳、圆葱、泡好的粉丝碎、虾仁虾皮、皮冻…没那么绝对，好吃就OK！

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 4个
• 葱 半根
• 胡萝卜 半根
• 紫甘蓝 2片
• 牛肉罐头 1盒
• 饺子粉 适量
• 耗油、香油、鸡精、五香粉、海鲜酱油 适量

西葫芦鸡蛋蒸饺（吃不够版）的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜丝和西葫芦丝拌盐，杀出水。20分钟，中途搅拌。用手做团挤出水。 炒鸡蛋，放凉。 牛肉、葱、甘蓝打碎待用。 2.饺子粉，三分之一烫面，其他自来水。和面，醒发20分钟待用。

步骤 2

3.因为牛肉罐头本身有滋味，盐就没再加。 放入适量耗油、香油、鸡精、五香粉、海鲜酱油。 拌入一个鸡蛋，为了馅儿抱团更紧实。 4.拌匀，盆子一侧垫高、倾斜，以便出水。

步骤 3

5.包出漂亮的饺子，别太大哦( ^_^)／

步骤 4

6.蒸锅开锅后，将饺子摆入，中大火9分钟，1分钟后再开盖。 拣出来小可爱们！

步骤 5

吃吧，孩子吃了十多个还要吃！吃不够啊( ^_^)／

西葫芦鸡蛋蒸饺（吃不够版）的小贴士

馅料除了西葫芦和鸡蛋、葱碎，还可以添加胡萝卜、紫甘蓝、木耳、圆葱、泡好的粉丝碎、虾仁虾皮、皮冻…没那么绝对，根据自己家的储备情况安排，好吃就OK！

菜谱创建时间：2022-04-02 17:16:14