可以先看看大概操作流程 (因上传时间限制,分成两个小视频)
后半部分
准备好材料
先把汤料洗净放进炖盅内
开煎
鱼头出场
色相出来了
强迫症患者要把两边也煎香,哈哈
鱼头煎好了
一定要调大火爆香米酒
加完水后,盖上锅盖煮半分钟
出锅前的图
弄好拿去开炖(我用的是电炖盅不用看火) 喝汤前记得加盐,哈哈
1⃣️、各材料份量我平常是凭感觉的,所以具体不了克数 个人觉得稍微多点少点影响也不大吧。 2⃣️、煎鱼头的姜,放米酒前可拿出,也可不理会。