石斑鱼让市场破两半,摊开 洗干净,两面撒盐入味 鱼皮表面抹油,色泽鲜艳 表面放姜片、一颗小葱 水开上锅蒸10分钟(鱼肉摊开或者下面架筷子方便蒸熟) 把鱼汁倒掉一部分比较腥,去姜片小葱 从两侧旁边分别倒蒸鱼豉油 鱼中间撒葱花 葱花上泼一勺热油
石斑鱼一条17元