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6寸戚风蛋糕
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作者:
一只会飞的小蘑菇
自留配方
用料
鸡蛋
3个
水/牛奶
40克(牛奶加3克)
玉米油
40克
细砂糖(蛋黄)
10克
细砂糖(蛋白)
25克
低筋面粉
50克
柠檬汁
几滴
6寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
水和油乳化后筛入面粉,Z字拌匀,加入蛋黄
步骤 2
蛋白加糖打发至小尖勾
步骤 3
1/3蛋白拌入蛋黄糊,倒回蛋白盆拌匀
步骤 4
倒入模具,150度,45分钟
菜谱创建时间:2022-04-02 15:13:40
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