蔬菜芝士鸡蛋饼

作者： 平平静静_

冰箱里吃不完的蔬菜，快要放坏了，扔了浪费，不如做个蔬菜鸡蛋饼吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 少许
• 马苏里拉芝士碎 少许
• 菠菜 1把
• 香菇 1朵
• 洋葱 少许
• 香肠 1根
• 虾仁 4只

蔬菜芝士鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，洋葱、火腿切丁，香菇切片。

步骤 2

鸡蛋中倒入少许牛奶，加盐，打散搅拌均匀。

步骤 3

菠菜焯水。

步骤 4

虾仁焯水。

步骤 5

锅中少油，放入洋葱、香菇和香肠煸炒。

步骤 6

再加入菠菜，炒熟。

步骤 7

盛出备用。

步骤 8

锅中少油，倒入鸡蛋液，摊成圆形蛋饼。

步骤 9

倒入炒熟的蔬菜。

步骤 10

撒一层芝士碎。

步骤 11

待蛋液凝固后，将蛋饼一侧翻过来，盖住芝士碎（这一步是为了让芝士其融化于蔬菜中）。另一侧倒入虾仁煸炒一会，撒上黑胡椒调味即可。

步骤 12

装盘，大功告成✌️

菜谱创建时间：2022-04-02 13:54:38