酸梅鸭

作者： 薄荷茶-8

如果有嫩姜，一定要用嫩姜做，嫩姜不辣，多放几片提未，酸甜可口，姜和鸭都能吃光光。

用料

• 鸭1/4 只
• 老抽 适量
• 料酒 1勺
• 姜片6-8 片（嫩姜可再多加一些）
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酸梅酱 3勺

酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

用生姜、糖、料酒、盐、生抽、淀粉调味腌制 再另外多备生姜或嫩姜，切大块点。

步骤 2

热锅、放油、爆姜，再把鸭肉倒下去翻炒，然后加水小火焖熟

步骤 3

可加一点老抽调色，加入两勺白糖，加入三汤勺酸梅酱，如果喜欢偏甜口感可再适量加白糖。然后调大火收汁，可再用淀粉勾芡。

步骤 4

酸甜可口的酸梅鸭很开胃！

菜谱创建时间：2022-04-02 13:22:23