炸金针菇

作者： 浅彩虹1981

炸成扇形的金针菇适合喜欢金针菇的小伙伴们，注意面糊中不要放鸡蛋，放鸡蛋后面糊就会起泡泡。

用料

• 金针菇 1斤
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 五香粉 3克
• 孜然 3克
• 水 400克

炸金针菇的做法步骤

步骤 1

将面粉、盐、五香粉、孜然、水放入盆中混合均匀，形成面糊状。

步骤 2

混合后如上图

步骤 3

将金针菇洗好，整体切成片装，根部可以不切太多，切太多就散了。

步骤 4

将金针菇在面糊里涮一下，放入烧好的油锅中。

步骤 5

炸制成金黄色即可出炉。这样又香又脆的金针菇就制作完成啦。注意：炸完以后不要捂着，捂过之后就不脆了。

炸金针菇的小贴士

用不完的面糊不要扔掉，可以摊成薄饼。

菜谱创建时间：2022-04-02 10:07:56