泰式菠萝咖哩虾仁饭【完爆泰国餐厅】

作者： 由奈酱酱

用料

• 米饭 1-2碗
• 咖喱块/咖喱粉 1-2小块
• 鸡蛋 2个
• 玉米粒/青豆粒/胡萝卜粒 少量
• 洋葱粒 1/8个
• 火腿丁 30-50g
• 大虾 5-8只
• 盐/生抽/蚝油/鸡精 少量
• 葱花/姜粉或姜末（一定要有！） 少量
• 推荐生菜或黄瓜丁 1/4棵或1根

泰式菠萝咖哩虾仁饭【完爆泰国餐厅】的做法步骤

步骤 1

蛋液打散，热锅冷油，小火。不等蛋液凝固把米饭倒进去，最好是一半蛋液凝固成蛋块，一半裹在米饭上，把蛋液米饭炒散炒均匀。

步骤 2

把咖哩块放进去，牌子随意，一碗饭放半块-1个小块，别放太多，味重了不好吃。把咖哩块炒化开，跟鸡蛋米饭拌均匀。我用的这个牌子。

步骤 3

放入剩余配菜，放葱花和姜粉/姜末，翻炒均匀。 加一点点生抽+盐+蚝油+鸡精，就可以出锅了。满屋子飘香。

泰式菠萝咖哩虾仁饭【完爆泰国餐厅】的小贴士

1，一定要用不粘锅。 2，咖喱别放多了，虾的鲜味会被盖住，喧宾夺主就不好了。

菜谱创建时间：2022-04-01 17:15:16