简单0失败的红枣糕

作者： 爱吃甜食怕胖的宝妈

用料

• 鸡蛋 6个
• 红糖 100 克
• 泡打粉 3 克
• 牛奶 130 克
• 低筋面粉 160 克
• 玉米油 80 克
• 红枣 100 克

简单0失败的红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣清洗下

步骤 2

用剪刀把核去除

步骤 3

红枣100克+牛奶130，放奶锅小火炒成泥状，＋入20克红糖继续炒融合，放凉备用

步骤 4

6个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋白放冰箱 （取蛋黄放入红枣糊中，用打蛋器开高速，成粘稠糊状）。 取出蛋白打发分3次加入红糖80克， 打发成更性发泡，呈小尖沟状。 取3分之一蛋白导入蛋黄糊中，翻拌，搅拌均匀，再把剩余的蛋白导入蛋黄胡中继续翻拌均匀。倒入筛好的低粉160克，泡打粉3克。，快速翻拌均匀，最后倒入玉米油80克。翻拌均匀。即可，倒入模具中。放入预热好的烤箱 上160度，下150度烤40分钟 备：烤箱提前预热150度10-15分钟

菜谱创建时间：2022-04-01 11:53:22