剁馅 1、把牛肉剁碎,依次加入生抽、料酒、盐、花生油、花椒粉搅拌均匀 2、开始加淀粉,边搅拌边加入,均匀搅拌后开始准备团丸子,手捏起来放在手心团几下就是个小圆球了,很容易成行。
煮丸子 1、锅里加清水大火烧开,加入丸子。 2、丸子小一点的中火煮6-8分钟,丸子大一点的煮到8-10分钟。
这里的勺子是4号吃饭勺