鼠曲草馒头

作者： 柳橙乐乐

用料

• 面粉 380克
• 水 160克
• 糖 80克
• 鼠曲草新鲜的 60克
• 酵母 4克

鼠曲草馒头的做法步骤

步骤 1

湿的鼠曲草66克，洗干净，开水烫一下后用料理机打烂。

步骤 2

鼠曲草加水一起227克

步骤 3

放入355克面粉，后来拿出来整形发现粘手，又增加了四抓面粉，所以最后到底多少克，不能非常精确，估计大概得380克面粉，不过我觉得少点面粉也还好，整形的时候还可以加，万一太硬了，还不知道怎么办了

步骤 4

糖放了57克，喜欢甜的还可以多十克

步骤 5

放了4克的酵母粉，酵母粉要放面粉里埋起来，放进面包机，开程序16，自发面团，大概20分钟我就拿出来整形了。放进提前烧好水的锅里发酵，锅里的水摸起来有点烫手，大概发酵了20分钟，看到面团发酵了两倍大就可以用大火蒸了，蒸了4分钟的大火后开中火蒸8分钟，闷5分钟就好啦。

步骤 6

是不是很美呀

菜谱创建时间：2022-03-31 23:27:54