咖喱排骨

作者： 小樊食记

用料

• 排骨 250克
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 2块
• 生姜 1小块
• 大蒜 6瓣
• 色拉油 50克
• 料酒 10克
• 盐、糖 适量

咖喱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩成小块，用清水漂洗干净。

步骤 2

排骨加姜片，少许花椒、料酒焯水去除血腥味。

步骤 3

胡萝卜切滚刀块。

步骤 4

土豆去皮切块。

步骤 5

洋葱切块，姜片，大蒜，咖喱。

步骤 6

来个全家福。

步骤 7

锅中加油，三成油温下入洋葱块炸至微黄。

步骤 8

下入排骨炒香后加入没过排骨的水，大火烧至排骨成熟。

步骤 9

排骨快成熟时下入配菜和咖喱块。

步骤 10

煮至配菜软烂，汤汁浓稠后酌情添加少量的盐和白糖调味。

步骤 11

配碗米饭，啧啧啧！！！

菜谱创建时间：2022-03-31 21:47:35