巧克力豆核桃餐包

作者： 库库KOMORO

同样配方，也可以做吐司 新手记录 仅供参考 原配方来自@一只气鼓鼓的河豚 配方根据面粉和用法更改过 第三次做面包选了这个配方 父子俩给了五颗星 是常做的一款

用料

• 高筋面粉 240克
• 可可粉 15克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30-40克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克
• 牛奶 165克
• 全蛋液 约25g
• 无盐黄油 30克
• 耐高温巧克力豆 20克
• 核桃仁 20克
• 留下来的装饰用全蛋液 大约5g

巧克力豆核桃餐包的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 除黄油、巧克力豆、核桃以外的材料放入面包机揉成团 2⃣️揉成光滑面团后加入黄油 揉至扩展 3⃣️加入巧克力豆和核桃仁（也可以只加巧克力豆获取葡萄干等） 继续揉匀 4⃣️ 取出面团 轻拍排气 分成等份 揉圆后盖上保鲜膜室温发酵2倍大 5⃣️发酵好的面团 有以下两种方式选择 一、表面喷水 撒上面粉 划十字或一字 黄油可放🉑️不放 二、表面刷蛋液 6⃣️ 放入烤箱 （千石阿拉丁） 120度15-20分钟 【做吐司放入面包机直接烘烤 放吐司盒烤箱烤需要120度 15-20分钟】

菜谱创建时间：2022-03-31 21:03:50