青椒酿肉

作者： 冀照寜

用料

• 青椒 2个
• 猪肉
• 淀粉
• 生抽
• 鸡蛋
• 料酒
• 老抽
• 洋葱
• 蒜

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉，洋葱，蒜切碎。

步骤 2

放入生抽，老抽，料酒搅碎。

步骤 3

肉馅拌入淀粉。

步骤 4

青椒对半切开去籽，再撒一点淀粉防止肉馅和青椒分离。

步骤 5

塞入肉馅，用勺子压紧实，要不然加热后肉馅出水收缩容易掉出去。

步骤 6

油热后先把肉馅一面朝下中火煎大概五分钟然后翻面小火煎，直到青椒成虎皮状。

步骤 7

放半碗水和一点料酒，盖锅盖中火把肉继续闷熟。

菜谱创建时间：2022-03-31 17:19:00