糯米酒、酒酿的神奇功效——酒酿鸡蛋、酒酿欧包

作者： 味觉之旅CPW

第一次做糯米酒，很成功，之后就开始了和酒酿有关的的美食之旅！ 万万没想到，酒酿鸡蛋或者酒酿八宝粥可以暖胃，排湿驱邪，还能减重，达到减肥效果！可能有些肥胖是因为湿气重吧( ^_^)／美女们不妨试下！ 酒酿发面，做欧包，那是绝了，面发到你不敢想象的大，差点没把面盆盖子顶起来！欧包的味道很OK！ 下面说说欧包做法吧( ^_^)／

用料

• 糯米酒酿 150克
• 中筋面粉 150克
• 高筋面粉 200克
• 安琪酵母 1克
• 蜂蜜 50克
• 盐 3克
• 亚麻籽 20克

糯米酒、酒酿的神奇功效——酒酿鸡蛋、酒酿欧包的做法步骤

步骤 1

将糯米酒酿和中筋面粉混合，常温发酵，发酵到表面有充足气泡就可以当老面用了。 放了一克酵母，也就是象征性的，估计不放也是OK的，只是时间问题！ 这个图是一发后的效果，面团长大到2倍多！

步骤 2

这是冰箱冷藏二发后的效果

步骤 3

入烤箱前的艺术设计

步骤 4

烤箱里的样子

步骤 5

一个直径26CM的大欧包完成！

步骤 6

帅不帅？实现欧包自由啦( ^_^)／

步骤 7

吃起来很过瘾！面包吃起来甜味不大，外酥里韧，口感不错😊今后就做酒酿欧包啦！

菜谱创建时间：2022-03-31 06:53:50