奶香发面小饼 小美版（简单快手易操作）

作者： 方灵FL

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 100克
• 糖 50克
• 黄油 20克
• 酵母粉 5克
• 温水 180克

奶香发面小饼 小美版（简单快手易操作）的做法步骤

步骤 1

温水，纯牛奶，糖，鸡蛋，酵母粉，黄油准备好备用。

步骤 2

主锅中加入温水，纯牛奶，糖，鸡蛋酵母粉。

步骤 3

盖好锅盖时间/10秒，速度2进行搅拌。

步骤 4

搅拌好加入面粉。

步骤 5

时间20秒/速度温2-3进行搅拌！

步骤 6

搅拌好如图。

步骤 7

揉面模式2分钟进行揉面，中途加入黄油。

步骤 8

揉好如图。

步骤 9

取出面放在揉面垫上，整理成光滑的面团，不用醒发，直接分成20个大小均匀的小面剂。

步骤 10

整理成圆形。

步骤 11

八个直接擀成0.5CM左右厚度的小饼，放托盘上醒发至两倍大！

步骤 12

剩下的十二个擀成片，放上豆沙馅，用包包子的手法收口，把收口处放在下面。

步骤 13

擀成0.5CM左右的薄饼，放托盘上醒发至两倍大！

步骤 14

发好的饼如图，中小火平底锅热下锅盖上锅盖，大概时间是一分钟给翻个面。

步骤 15

在烙一分钟左右，轻轻按一下饼回弹就熟了！

步骤 16

出锅装盘，这个是无馅原味的奶香发面饼，非常的宣软，凉了也不硬。

步骤 17

这个是豆馅的奶香发面饼，小饼一出锅就被吃没了，孩子也特别爱吃！

奶香发面小饼 小美版（简单快手易操作）的小贴士

1.托盘上一定撒上干面粉防粘. 2.发好的饼下锅时一定不要用手直接拿，用铲子或刮板铲起来直接放锅里，发好的饼特别软用手拿容易变形！ 3.醒发时间根据室温而定，一般一个小时左右。 4.如果是用手揉面的话一定多揉一会，揉出筋性。 5.可以晚上做好饼放那醒发早上烙，

菜谱创建时间：2022-03-31 00:18:27