猪肉切片,大火热锅,不放油,直接把猪肉爆炒出油
放笋下去翻炒(我老家的笋不需要焯水可以直接炒,市场买的要焯水几分钟先)
炒一分钟左右放水进锅里,水没过一半左右
大火焖到水干得只剩底就可以放盐放生抽蚝油翻炒均匀出锅。