潮汕风味之豆酱鸡腿

作者： -LorLor-

今晚加个🍗吧。

用料

• 鸡腿 两根
• 香菇 几朵
• 姜 多片
• 葱 多根
• 辣椒 一个
• 食用油 适量
• 普宁豆酱 一小勺
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 冷水 适量

潮汕风味之豆酱鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净斩件，用盐和芝麻油腌半个小时以上，香菇、葱，姜和辣椒切成丝。

步骤 2

锅中放油，可以稍微多一点，放入香菇爆香。

步骤 3

放入腌制好的鸡肉，炒至肉质收紧，肉色变白。

步骤 4

把葱丝、姜丝和辣椒一起放进锅中，翻炒出香味，喜欢的话可以放几颗花椒下去。

步骤 5

加入冷水，可以多一点，盖上锅盖，煮开。

步骤 6

五分钟后放入普宁豆酱，盖上锅盖，中小火炖至鸡肉软烂，大火收汁。

步骤 7

出锅。

潮汕风味之豆酱鸡腿的小贴士

1.普宁豆酱会很咸，所以要少放一点。 2.葱姜辣椒要尽可能的多。

菜谱创建时间：2022-03-30 22:17:11