美式甜甜圈

作者： 美好的六月

因疫情，城市按下暂停键，身为一位宝妈，被迫解锁各种美食

用料

• 酵母 2克
• 面粉 200克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 玉米油 10克

美式甜甜圈的做法步骤

步骤 1

按照配料表（除牛奶），将各种材料依次放入盆中 搅拌均匀后，边搅拌边缓慢加入牛奶，揉成面絮后，加入玉米油，揉好的光滑面团，发酵至2倍大。

步骤 2

发酵好的面团，按下去不回缩，将面团进行排气，一定要排好气，不放过任何一个气泡 排好气泡后，搓成长条，分成8个剂子。

步骤 3

将分好的剂子沾一点面粉，揉成圆形，盖上保鲜膜二次醒发20分钟 手指沾面，在醒发好的剂子中间戳一个洞，手指按住面板转动成甜甜圈形状。

步骤 4

起火锅中多加入油，用筷子试探油温，当筷子刚刚气泡时就可以放入甜甜圈，要小火炸 一面变色后翻面，当两面都变色后，捞出控油

步骤 5

将控好油的甜甜圈，都沾上糖，家庭版美式甜甜圈就好啦

美式甜甜圈的小贴士

1.炸甜甜圈时不用像炸油条那样按住，勤翻面，发酵好的面，会飘在油上面 2.一定要小火炸

菜谱创建时间：2022-03-30 20:40:24