炼乳小方饼干

作者： 12356鸭

这款小饼干奶香味十足，绝对好吃

用料

• 炼乳 50 克
• 糖粉 15 克
• 玉米淀粉 10 克
• 黄油 65 克
• 低筋面粉 100 克
• 盐 1.5 克
• 奶粉 10 克
• 杏仁粉 10 克

炼乳小方饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉和盐，先搅拌均匀，再用打蛋器打发至黄油蓬松发白，再加入炼乳打发均匀。

步骤 2

低筋面粉，奶粉，杏仁粉，玉米淀粉一起过筛到黄油里，翻拌均匀，最后成一个细腻的团。

步骤 3

把面团放在油纸上，擀成6毫米左右的薄片，放进冰箱冷冻室（可以结冰那层）冷冻20分钟，然后取出稍微变软后把它切成小方块（大小看个人喜好）我的是刚好切了36块。

步骤 4

送入预热好的烤箱，150度，上下火中层烤20分钟（最后几分钟要在烤箱旁边观察，以免烤糊，因为每个烤箱的温度差都不一样哦。）

炼乳小方饼干的小贴士

面粉加入黄油后要采用翻拌的方法，然后要一定要翻拌均匀，不要像揉面一样去揉它，这样做出来的饼干才会酥脆。 用动物黄油比较健康，而且奶香味更重，然后用植物黄油口感会比较差，没有奶香味，只有香精味，所以我建议用动物黄油做饼干好。

菜谱创建时间：2022-03-30 17:18:36