解馋小菜 孜然杏鲍菇

作者： 笑货吃货

香香辣辣的开胃小菜谁不爱呢😆杏鲍菇应该是最接近肉口感的菇类之一了，干煸的滋味更甚~

用料

• 饱满杏鲍菇 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 干椒 一把
• 孜然粉 适量
• 生抽 适量
• 白芝麻 适量

解馋小菜 孜然杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

选两个大个头杏鲍菇，弄成丝。手撕也行，切也行。我直接用刨丝器，我多懒啊😌 把菇的水分用厨房纸吸干。

步骤 2

多倒点油，锅烧热下菇菇~

步骤 3

开中大火🔥这一大锅感觉有点难煸，别担心一会就矮了。

步骤 4

菇真是爱出水啊……没事儿~把多余的水分倒出来。

步骤 5

就可以得到一碗菌菇高汤，可以留着用来煮别的东西香喷喷。

步骤 6

再往锅里倒点油，继续煸干。

步骤 7

干了，呈金黄色，焦点也没事好吃啊😋

步骤 8

把煸好的杏鲍菇铲出来，不铲也行我多懒啊😌直接扒到一边，用多余的油把切好的干椒爆香。然后和杏鲍菇混合翻炒。

步骤 9

现在可以加入调料们了，放适量盐，然后放生抽，最近发现这款徐宅酱油超鲜美也不会齁咸，得分👍🏻

步骤 10

调好味之后，撒入孜然粉，爱吃就多撒，不爱就不撒。最后再撒一把熟白芝麻一起混匀就更香了🤓

步骤 11

搞掂🥰噢咦嘻~

解馋小菜 孜然杏鲍菇的小贴士

喜欢葱蒜的话也可以和干椒一起放进去炒。

菜谱创建时间：2022-03-30 15:30:40