一口青团品春天

作者： Nicole尼科

尝一口青团 品一杯清茶 是春天应该有的样子 不好吗🥳

用料

• 澄粉 50克
• 开水 100克
• 糯米粉 200克
• 糖 20克
• 温水 200克左右
• 猪油 10克
• 艾草粉 15克
• 或可替代材料
• 菠菜叶（菠菜汁是减上用水量） 10片切碎投入料理机加50克水
• 大麦若叶青汁粉 15克

一口青团品春天的做法步骤

步骤 1

面团部分材料准备

步骤 2

50克澄粉，一次性倒入100克开水（一定是100度的），快速搅拌至透明状代用。

步骤 3

200克糯米粉中加入15克青汁粉（艾草粉）混合均匀，加入200克左右温水揉成稍硬面团，再与烫熟的澄粉、猪油混合，揉成表面光滑软硬适中的面团即可。

步骤 4

用了500克糯米粉做成的艾草粉面团。

步骤 5

提前准备好红豆沙、鲜奶油、土豆泥三种口味馅料，每个20克左右。

步骤 6

包青团的步骤图解，每个面团30克左右。

步骤 7

青团装饰图解

步骤 8

花朵🌺制作方法

步骤 9

开水下锅蒸10分钟。

步骤 10

本图是第三锅之后的若干锅😂

步骤 11

第一锅蒸熟之后对比生面团，我明白了什么叫“惊天逆袭”🫣

步骤 12

成品图。

步骤 13

成品图

步骤 14

切开后的三种口味🤩

步骤 15

尝一口青团，品一杯清茶，是春天的味道吗？🥳

一口青团品春天的小贴士

1.面团手感软硬适中； 2.做青团时，手上抹一点色拉油或者玉米油；

菜谱创建时间：2022-03-30 14:04:54