青椒泡椒炒郡肝

作者： ZzzQJing

用料

• 泡椒 2个
• 泡姜 1块
• 青椒 6个
• 郫县豆瓣 1勺
• 蒜 2瓣

青椒泡椒炒郡肝的做法步骤

步骤 1

1、郡肝把上面的筋扯掉，切成薄片； 2、姜切丝，泡椒切碎，小米椒切碎，青椒切段，蒜切片； 3、郡肝加姜丝下锅焯水，加一点料酒；变色捞起；清水冲洗干净。 4、热锅冷油下泡椒姜片蒜片，葱段，一勺豆瓣酱炒香，下郡肝，用大火。最后下青椒段和小米椒，总途加一点老抽上色，一勺糖，盐和生抽看情况酌情下。最后关火加一点鸡精出锅。

菜谱创建时间：2022-03-30 11:13:05